RESTAURANT 'LE BON VIVANT' MAASTRICHT
Culinair genieten in het hart van MaastrichtVerscholen in een sfeervolle gewelvenkelder, op steenworp afstand van het Vrijthof, biedt Le Bon Vivant een culinaire ervaring waar gastronomie, historie en beleving samenkomen. Met verfijnde gerechten, verrassende smaakcombinaties en zorgvuldig geselecteerde wijnen of alcoholvrije cocktails, draait alles om de perfecte harmonie tussen eten en drinken.
Ontdek ons nieuwe concept Dobbel Good – een eerbetoon aan de rijke historie van onze locatie en een vernieuwende culinaire beleving.
Sinds 2013 staat chef-eigenaar Björn Dijkstra aan het roer, met een duidelijke visie: smaakvolle en doordachte gerechten creëren die de perfecte balans vinden tussen klassiek en eigentijds. Zijn passie voor gastronomie begon op de Hoge Hotelschool Maastricht en groeide verder tijdens een bepalende stage bij Le Grande Provence in Zuid-Afrika. Die ervaring legde de basis voor wat Le Bon Vivant vandaag de dag is: een plek waar pure smaken, ambacht en creativiteit samenkomen.
Neet Dobbel Aajt, mer Dobbel Good
Met ons nieuwe concept Dobbel Good brengen we een ode aan de rijke geschiedenis van onze locatie. Waar ooit het beroemde Dobbel Aajt-bier werd gebrouwen door de Marres-Ceulen brouwerij, serveren wij nu een hedendaagse culinaire beleving. Perfect afgestemd op smaak, in balans met bijpassende wijnen en alcoholvrije cocktails.
Hier draait het om verfijning, puurheid en een vleugje nostalgie – vertaald naar de gastronomie van vandaag.
Lees meer over Dobbel Good en de historie van Le Bon Vivant »
Openingstijden
| Maandag | gesloten |
| Dinsdag | 18.00 - 22.00 |
| Woensdag | 18.00 - 22.00 |
| Donderdag | 18.00 - 22.00 |
| Vrijdag | 18.00 - 22.00 |
| Zaterdag | 18.00 - 22.00 |
| Zondag | gesloten |